Лучшая молочная продукция представлена на конкурс «Байкальское качество. Лучший продукт 2013 года»
В этой категории продуктов приняли участие пять ведущих предприятий: ОАО «Молоко Бурятии», ООО «Бичурский маслозавод», ФГУП «Байкальское», ООО «Заготпром», ООО «Мухоршибирский молочный комбинат «Буренка».
Всего на конкурс было представлено 26 образцов молочной продукции. Дегустационная комиссия, кроме оценки качества молочной продукции, дала рекомендации по расширению ассортимента.
Также эксперты порекомендовали внедрить в производство диетическую молочную продукцию для больных сахарным диабетом, производить сывороточные напитки. Очень актуальна для Бурятии продукция, обогащенная йодом, селеном, железом.
Итоги конкурса будут подведены в конце ноября с награждением участников и победителей конкурса, сообщает пресс-служба минсельхоза Бурятии.
